News  

您的位置:主页 > 湖南资讯 > 社会 >

岳阳人每天吃掉100吨龙虾

2015-09-10 13:59 来源:岳阳资讯网作者:NK006

  岳阳人每天吃掉100吨龙虾

  如果要说一样今夏最能唤起你味觉冲动的食物,非小龙虾莫属。无论是香辣、油焖,还是冰镇、清蒸;无论是作为正餐还是消夜,只要是与小龙虾相关的都能在吃货圈子里引起一阵骚动。

  岳阳人每天吃掉100吨龙虾

  随着高温天气的退去,小龙虾也渐渐走向了尾声。根据岳阳商务局相关部门的数据显示,今年夏天,城区每天销售300吨龙虾,其中岳阳人每天要吃掉100吨龙虾,另外200吨销往上海、广州、郑州、南京等地。记者昨日在采访中发现,龙虾惊人的需求量,让岳阳的吃货们明显感到今年小龙虾的价格更贵了。一份小龙虾,价格是如何攀升的?记者对此进行了调查。

  市民:小龙虾成高消费

  “周末聚会,请三五好友吃小龙虾,没想到吃掉500多元,真的是有点请不起。”市民小张连声抱怨。每年夏季,小龙虾都是大家聚餐的热宠,但今年动辄四五十、七八十,甚至上百元的价格,让越来越多的食客望而却步。

  小张告诉记者,上个周末,7个大学同学从山东来岳阳旅游,他想请同学们吃岳阳特产小龙虾。以每人吃掉3斤龙虾计算,一桌就是21斤,一斤也就10个左右,吃掉四五百元钱是分分钟的事情,还吃得并不尽兴。

  抱怨龙虾贵的,除了小张还有市民李小姐。“清蒸龙虾,去年只要40元一斤,今年竟然要50一斤。”李小姐告诉记者,清蒸龙虾一直是她的最爱,昨天她去吃时,老板称要50一斤。虽然老板说这是大龙虾,可看上去也就跟去年的差不多,不禁让她大呼“吃不起。”

  夜宵店:利润低 赚的是人气

  在炮台山、站前路、五里牌等大众餐饮聚集区,小龙虾店一家挨着一家,每天店里人丁兴旺。其中一位老板告诉记者,自4月小龙虾上市后,他们每天晚上都能卖出四五百斤,尤其到了周末,人气更加火爆。

  记者了解到,大部分路边小店、大排档的小龙虾按斤卖,每斤20元至50元不等,而像饭店、酒楼等,龙虾按份或者按个卖,价格更高,如2.5斤卖158元,部分高端饭店,一只龙虾就能卖到30元。

  吃虾的人多了,开小龙虾店的人自然多了。采访中,大多数的老板却告诉记者他们其实赚不了太多钱。奇家岭忆口香夜宵店的老板告诉记者,“现在小龙虾生意竞争很激烈,店里请龙虾师傅、服务员、房租等成本算起来,每个月开销最少1万元。而如今食客对小龙虾的质量也比以往更挑剔,无形中也增加了店面成本,有些店甚至一年一换老板,重新装修主要还是想由此提升人气。七七八八算下来,其实没赚什么钱,只赚了人气。”

  批发商:供不应求造成价格上涨

  “由于吃龙虾的人多了,市场出现了供不应求的局面,龙虾价格也在‘见风上涨’”。在街河口从事了4年龙虾批发生意的李老板告诉记者,今年龙虾市场价格整体应该比去年贵上2至5元,平常市民餐桌上所吃的一般都是每斤20元左右。岳阳小龙虾的货源主要是来自湖北和岳阳华容县的龙虾养殖区,涨价的主要原因还在于今年的小龙虾质量较往年要好得多,市民们生活质量好了,吃的人越来越多,需求量大了,因此也就出现了供不应求局面。

  此外,鱼巷子一位从事龙虾批发生意的张老板告诉记者,造成龙虾价格不断上涨的原因主要有两个。其一是吃的人多了,一到夏天,小龙虾就大受欢迎。另外,受水域和市民健康意识的影响,野生的虾苗越来越少,只能依赖淡水养殖,吃的人、吃的地方多了,而养殖区域、面积没扩容,繁殖速度跟不上,市场供不应求,自然而然抬高了龙虾的价格。

  文/图 本报记者 李 婷